星雲大師【人間佛教語錄】
人間的財富有身體的健康、生活的如意、前程的美好、眷屬的平安、合法的錢財等，但究竟的功德，是般若智慧，是我們本有的佛性。
專 題 講 座
寺院的真義
西來寺松鶴學苑於25日舉辦「寺院的真義」專題座談，恭請知謙法師主講，吸引60位師生共同探索寺院的功能與修行之道。
知謙法師指出，寺院是三寶所居、大眾共有的心靈歸宿。他將寺院妙喻為六大場所：增長智慧的「學校」、提供生命資糧的「百貨店」、安住真如自性的「安心處」、依法相會的「聚會所」、明辨是非的「因果法庭」，以及陶冶性靈的「藝術中心」。
此外，法師提出四項修行核心準則：
• 自利利他：行事以大眾利益為先。
• 不自惱，不惱人：不給自他帶來煩惱。
• 依法修行：在正法引導下回歸軌道。
• 結緣釋結：了斷恶緣，廣結善緣。
座談引導大眾理解，親近寺院不僅能增廣見聞，更能為生命找到清晰的方向。
油脂、血脂與心血管疾病：
銀髮族必看的「好油」飲食指南
9月1日西來寺松鶴學苑有一場「油脂、血脂與心血管疾病」的專題講座，由許昌瑜營養師主講。
大家一聽到「脂肪」或「膽固醇」就避之唯恐不及，甚至餐餐水煮。然而，想要維持心血管健康並非「滴油不沾」，而是要懂得挑選對的油脂、維持血脂平衡，並補充足夠的營養。以下為大家整理講座的重點，讓大家知道如何選好油、遠離心血管疾病！
一、 認識脂肪酸：選對 Omega-3 幫血管「抗發炎」
日常飲食中的油脂分為很多種，對心血管和血脂的影響也大不相同：
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Omega-3 脂肪酸（血管清道夫，要多吃）
Omega-3 包含 ALA、EPA 和 DHA。其中 EPA 具有優秀的抗發炎功效，能幫助保護血管；DHA 則對大腦和眼睛至關重要。深海魚類是 EPA 和 DHA 的絕佳來源，建議每週至少吃兩次魚。素食長輩則可透過亞麻籽等植物性食物補充 ALA。 -
Omega-6 脂肪酸（過量易引起血管發炎，要適量）
常見的植物油（如大豆油、沙拉油）富含 Omega-6。雖然它是必需脂肪酸，但現代人外食比例高，若攝取過量反而容易引發血管慢性發炎。 -
飽和脂肪與加工油脂（加重心血管負擔，要少吃）
棕櫚油、椰子油與動物性飽和脂肪，經常隱藏在餅乾、糕點等加工食品與油炸食物中。這類油脂容易讓壞膽固醇上升，應盡量減少甜食與油炸物的攝取。
二、 保護心血管：別忘記補充優質蛋白質
除了注意油脂，銀髮族要維持血管彈性與預防肌肉流失，補充足夠的蛋白質至關重要。
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天天補充優質蛋白：雞蛋和瘦肉都是極佳的來源。雞蛋營養豐富且質地軟嫩，非常適合大家食用。
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聰明挑選乳製品：建議優先選擇 1% 或 2% 的低脂牛奶，減少飽和脂肪的攝取，並注意購買商譽良好的安心品牌。
三、 打造健康餐盤：多吃有機蔬菜更安心
除了魚肉蛋奶，多吃蔬菜補充足夠的膳食纖維，也是降低血脂、保護心血管的關鍵。出於對現代農業種植方式與農藥殘留的考量，在條件允許下，建議優先挑選有機蔬菜，讓日常膳食更純淨、更無負擔。
健康飲食並非一蹴可幾，從今天起，積極守護好血脂，享受活力滿滿的銀髮生活！
人生沿途的風景
人生是條長路，
我們曾經
匆忙趕路。
今天
且稍停留。
這裡有
一首詩
一幅畫
一份心情，
陪您慢慢走，
一起欣賞沿途的風景。
致大夫 柴田豐
取自【人生別氣餒】
請不要叫我
老奶奶。
“今天禮拜幾呀？”
“9+9等於幾呀？”
拜託
請不要再出
這類
傻瓜題。
“柴田女士
您可喜歡
西條八十的詩？
您如何看待
小泉內閣？”
你這樣提問
才合我心意。
AI生成
詩心小語：
如果有一天，
醫師坐下來，
問您：
「最近讀了什麼好書？」
您會不會覺得好笑？
我們總以為，
年紀大了，
人生就只剩下健康檢查。
可是，
柴田豐奶奶提醒我們：
即使白髮蒼蒼，
心裡仍然可以住著文學、
住著新聞、
住著好奇、
住著夢想。
病，需要照顧；
但它只是人生的一部分。
真正值得細細照顧的，
是那個依然喜歡生活的自己。
我們願意與病為友，
但疾病，
不是生活的全部。
蔬 食 園 地
在友善的環境中，體會單純的美好
松鶴學苑為長者提供友善的環境，鼓勵他們積極參與各項活動，除了健康操、讀書會、音樂、手工藝、繪畫等課程，並安排參觀美術館、浴佛、抄經、成果展等活動，不因年齡而限制對新知識的追求。松鶴給予長者精神上的支持，希望他們能在歡喜、自信、安心、自在的氛圍中快樂學習。
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